“Ese día se da hospitalidad a todo el mundo, amigos y forasteros y hasta a enemigos, los cuales no tienen nada que temer.” — Emilio Salgari de Aguilas de la estepa
“¡Permita Dios que una peste cierre para siempre esa casa sin caridad!” — Ramón del Valle-Inclán de Flor de santidad
“Necia afectación es ésta, si es mentira; y si verdad, gran torpeza convidar a los amigos a hacer penitencia.” — Mariano José de Larra de Articulos de costumbres
“Cuando vendo licor, se llama piratería, y cuando mis clientes se sirven en Lake Shore Drive, se llama hospitalidad.” — Al Capone
“Cultura se relaciona con los objetos y es un fenómeno del mundo; la hospitalidad se relaciona con la gente y es un fenómeno de la vida.” — Hannah Arendt 3
“La buena hospitalidad es sencilla; consiste en un poco de fuego, algo de comida, y mucha quietud.” — Ralph Waldo Emerson 4
